Sorbitol
Ürün Detayları
Sağlanan özellikler
Beyaz toz
İçerik ≥ %99
(Uygulama kapsamı referansı 'ürün kullanımı')
Kimyasal olarak kararlıdır, havayla kolayca okside olmaz. Çeşitli mikroorganizmalar tarafından fermente edilmesi kolay değildir, iyi ısı direncine sahiptir ve yüksek sıcaklıkta (200℃) ayrışmaz. Sorbitol molekülü, bir miktar serbest suyu etkili bir şekilde bağlayabilen altı hidroksil grubu içerir ve eklenmesi, ürünün su içeriğini artırma ve su aktivitesini azaltma üzerinde belirli bir etkiye sahiptir.
EVERBRIGHT® ayrıca, kullanım koşullarınıza daha uygun özelleştirilmiş içerik/beyazlık/partikül boyutu/PH değeri/renk/ambalaj stili/ambalaj özellikleri ve diğer özel ürünler sağlayacak ve ücretsiz numuneler sağlayacaktır.
Ürün Parametresi
50-70-4
200-061-5
182.172
Şeker alkolü
1,489 g/cm³
Suda çözünür
295℃
98-100 °C
Ürün Kullanımı
Günlük kimya endüstrisi
Sorbitol, diş macunlarında yardımcı madde, nemlendirici, antifriz olarak kullanılır ve macunun yağlanmasını, rengini ve tadını koruyabilen %25 ~ 30'a kadar eklenir; kozmetiklerde kurutma önleyici madde olarak (gliserin yerine), emülgatörün esnekliğini ve kayganlığını artırabilir ve uzun süreli depolama için uygundur; Sorbitan yağ asidi esteri ve etilen oksit aduktu, ciltte çok az tahrişe neden olma avantajına sahiptir ve kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
Sorbitol çok yaygın olarak kullanılan bir kimyasal hammaddedir. Sorbitol susuzlaştırılır, hidrolize edilir, esterleştirilir, aldehitlerle yoğunlaştırılır, epoksitlerle reaksiyona sokulur ve çeşitli monomerlerle monomer polimerizasyonu veya kompozit polimerizasyonu sentezlenerek mükemmel özelliklere ve özel işlevlere sahip bir dizi yeni ürün oluşturulur. Sorbitan yağ asidi esteri ve etilen oksit adüktü, ciltte çok az tahrişe neden olma avantajına sahiptir ve kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
Sorbitol ve propilen oksit, alev geciktirici özelliklere sahip poliüretan sert köpük üretmek için veya sentetik yağ asidi lipitleri ile yağlı alkid reçine boyaları üretmek için kullanılır. Sorbitol reçinesi genellikle mimari kaplamalar için bir hammadde olarak kullanılır. Sorbitan gres, polivinil klorür reçinesinde ve diğer polimerlerde plastikleştirici ve yağlayıcı olarak kullanılır ve ayrıca mimari kaplamalar, yağlayıcılar ve beton su azaltıcı maddeler için bir plastikleştirici olarak da kullanılabilir.
Sorbitol alkali çözeltide demir, bakır ve alüminyum iyonlarıyla kompleks oluşturarak tekstil endüstrisinde ağartma ve yıkamada kullanılır.
Gıda ilavesi
Şekerlerde ne kadar çok hidroksil grubu varsa, protein donma denatürasyonunu engelleme etkisi o kadar iyi olur. Sorbitol, güçlü su emilimine sahip olan ve hidrojen bağı yoluyla su ile birleşerek ürünün su aktivitesini azaltıp ürünün lezzetini ve kalitesini koruyabilen 6 hidroksil grubu içerir.
Sorbitol, suyla güçlü bir şekilde birleşerek ürünün su aktivitesini azaltabilir ve böylece mikroorganizmaların büyümesini ve üremesini sınırlayabilir. Sorbitol şelat oluşturma özelliğine sahiptir ve şelatlar oluşturmak için metal iyonlarına bağlanabilir, böylece iç suyu tutar ve metal iyonlarının enzim aktivitesine bağlanmasını önleyerek proteazların aktivitesini azaltır. Dondurulmuş depolama için, bir antifriz maddesi olarak sorbitol buz kristallerinin oluşumunu azaltabilir, hücrelerin bütünlüğünü koruyabilir ve proteinlerin dejenerasyonunu önleyebilir ve kompleks fosfat gibi diğer koruyucular antifriz etkisini daha da iyileştirebilir. Su ürünlerinin işlenmesinde, sorbitol ayrıca ürünlerin depolama ömrünü ve kalitesini iyileştirmek için bir su aktivitesi azaltıcı olarak yaygın olarak kullanılır. Antifriz maddesi grubunun (1% bileşik fosfat + 6% trehaloz + 6% sorbetol) kombinasyonu, karides ve suyun bağlanma yeteneğini önemli ölçüde iyileştirdi ve dondurma-çözme işlemi sırasında buz kristallerinin kas dokusuna verdiği zararı engelledi. L-lizin, sorbitol ve düşük sodyumlu ikame tuzlarının (yüzde 20 potasyum laktat, yüzde 10 kalsiyum askorbat ve yüzde 10 magnezyum klorür) kombinasyonu, düşük sodyumlu ikame tuzla hazırlanan sığır etinin kalitesini artırabilir.
