Sodyum Tripolifosfat（STPP）
Ürün Detayları
Sağlanan özellikler
Yüksek sıcaklık Tip I
Düşük sıcaklık tip II
İçerik ≥ %85/%90/%95
Sodyum tripolifosfat susuz maddeler yüksek sıcaklık tipi (I) ve düşük sıcaklık tipi (II) olarak ikiye ayrılabilir. Sulu çözelti zayıf alkalidir ve %1'lik sulu çözeltinin pH'ı 9,7'dir. Sulu bir çözeltide pirofosfat veya ortofosfat kademeli olarak hidrolize olur. Su kalitesini yumuşatmak için toprak alkali metalleri ve ağır metal iyonlarını birleştirebilir. Ayrıca bir süspansiyonu oldukça dağılmış bir çözeltiye dönüştürebilen iyon değişim yeteneklerine sahiptir. Tip I hidroliz, tip II hidrolizden daha hızlıdır, bu nedenle tip II'ye yavaş hidroliz de denir. 417 ° C'de tip II, tip I'e dönüşür.
Na5P3O10·6H2O, 1.786 bağıl değer yoğunluğuna sahip, hava koşullarına dayanıklı, triklinik düz açılı beyaz prizmatik kristaldir. Erime noktası 53℃, suda çözünür. Ürün yeniden kristalleşme sırasında parçalanır. Mühürlenmiş olsa bile, oda sıcaklığında sodyum difosfata ayrışabilir. 100 ° C'ye ısıtıldığında, ayrışma sorunu sodyum difosfat ve sodyum protofosfata dönüşür.
Aradaki fark, ikisinin bağ uzunluğu ve bağ açısının farklı olması, ikisinin kimyasal özelliklerinin aynı olması, ancak tip I'in termal kararlılığının ve higroskopikliğinin tip II'den daha yüksek olmasıdır.
EVERBRIGHT® ayrıca, kullanım koşullarınıza daha uygun özelleştirilmiş içerik/beyazlık/partikül boyutu/PH değeri/renk/ambalaj stili/ambalaj özellikleri ve diğer özel ürünler sağlayacak ve ücretsiz numuneler sağlayacaktır.
Ürün Parametresi
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfat
1,03 gr/ml
suda çözünür
/
622 ℃
Ürün Kullanımı
Günlük kimyasal yıkama
Esas olarak sentetik deterjan, sabun sinerjisti ve sabun yağının çökelmesini ve donmasını önlemek için yardımcı madde olarak kullanılır. Yağlayıcı yağ ve yağ üzerinde güçlü bir emülsifikasyon etkisine sahiptir ve mayalama maddesi olarak kullanılabilir. Deterjanın dekontaminasyon yeteneğini artırabilir ve lekelerin kumaşa verdiği zararı azaltabilir. Tampon sabunun PH değeri, yıkama kalitesini iyileştirmek için ayarlanabilir.
Çamaşır suyu/deodorant/antibakteriyel madde
Ağartma etkisini artırabilir ve metal iyonlarının kokusunu giderebilir, böylece ağartma deodorantında kullanılabilir. Mikroorganizmaların büyümesini engelleyebilir, böylece antibakteriyel bir rol oynar.
Su tutucu madde; Şelatlayıcı madde; Emülgatör (Gıda sınıfı)
Gıdalarda yaygın olarak kullanılır, genellikle et ürünlerinde, içeceklerde, süt ürünlerinde, hamur işlerinde ve diğer gıdalarda kullanılır. Örneğin, jambon ve sosis gibi et ürünlerine sodyum tripolifosfat eklemek, et ürünlerinin viskozitesini ve elastikiyetini artırabilir ve et ürünlerini daha lezzetli hale getirebilir. Meyve suyu içeceklerine sodyum tripolifosfat eklemek, stabilitesini artırabilir ve delaminasyonunu, çökelmesini ve diğer olayları önleyebilir. Genel olarak, sodyum tripolifosfatın ana rolü, gıdanın stabilitesini, viskozitesini ve tadını artırmak ve gıdanın kalitesini ve tadını iyileştirmektir.
① Viskoziteyi artırır: Sodyum tripolifosfat, su molekülleriyle birleşerek kolloidler oluşturabilir, böylece gıdanın viskozitesini artırır ve daha yoğun hale getirir.
② Kararlılık: Sodyum tripolifosfat, proteinle birleşerek kararlı bir kompleks oluşturabilir, böylece gıdanın kararlılığı artırılabilir ve üretim ve depolama sırasında tabakalaşma ve çökelme önlenebilir.
③ Tadı iyileştirin: Sodyum tripolifosfat, yiyeceklerin tadını ve dokusunu iyileştirerek daha yumuşak, pürüzsüz ve zengin bir tada sahip olmasını sağlar.
④ Et işlemede yaygın olarak kullanılan su tutucu maddelerden biridir, güçlü bir yapışma etkisine sahiptir, et ürünlerinin renk değiştirmesini, bozulmasını, dağılmasını önleyebilir ve ayrıca yağ üzerinde güçlü bir emülsifikasyon etkisine sahiptir. Sodyum tripolifosfat eklenen et ürünleri ısıtıldıktan sonra daha az su kaybeder, bitmiş ürünler tamamlanır, iyi renktedir, et yumuşaktır, dilimlenmesi kolaydır ve kesme yüzeyi parlaktır.
Su yumuşatma işlemi
Su arıtma ve yumuşatma: Sodyum tripolifosfat ve çözeltideki metal iyonları Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ ve diğer metal iyonları şelat oluşturarak çözünür şelatlar üretir ve böylece sertliği azaltır, bu nedenle su arıtma ve yumuşatmada yaygın olarak kullanılır.
