Sodyum Tripolifosfat (STPP)
Ürün Detayları
Sağlanan özellikler
Yüksek sıcaklık Tip I
Düşük sıcaklık tipi II
İçerik ≥ %85/%90/%95
Sodyum tripolifosfat susuz maddeler, yüksek sıcaklık tipi (I) ve düşük sıcaklık tipi (II) olarak ayrılabilir.Sulu çözelti zayıf alkalindir ve %1 sulu çözeltinin pH'ı 9,7'dir.Sulu bir çözeltide pirofosfat veya ortofosfat yavaş yavaş hidrolize edilir.Su kalitesini yumuşatmak için alkali toprak metallerini ve ağır metal iyonlarını birleştirebilir.Aynı zamanda bir süspansiyonu oldukça dağılmış bir çözeltiye dönüştürebilen iyon değiştirme yeteneklerine de sahiptir.Tip I hidroliz, tip II hidrolizden daha hızlıdır, dolayısıyla tip II'ye yavaş hidroliz de denir.417 °C'de tip II, tip I'e dönüşür.
Na5P3O10·6H2O, 1,786 bağıl değer yoğunluğuna sahip, hava koşullarına dayanıklı, triklinik düz açılı beyaz prizmatik bir kristaldir.Erime noktası 53°C, suda çözünür.Ürün yeniden kristalleşme sırasında bozulur.Kapalı olsa bile oda sıcaklığında sodyum difosfata ayrışabilir.100°C'ye ısıtıldığında ayrışma sorunu sodyum difosfat ve sodyum protofosfat haline gelir.
Aradaki fark, ikisinin bağ uzunluğu ve bağ açısının farklı olması ve ikisinin kimyasal özelliklerinin aynı olmasıdır, ancak tip I'in termal stabilitesi ve higroskopikliği tip II'den daha yüksektir.
EVERBRIGHT® ayrıca özelleştirilmiş içerik/beyazlık/partikül boyutu/PH değeri/renk/ambalaj stili/ambalaj özellikleri ve kullanım koşullarınıza daha uygun diğer özel ürünleri de sağlayacak ve ücretsiz numuneler sağlayacaktır.
Ürün Parametresi
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfat
1.03g/ml
suda çözünebilir
/
622°C
Ürün Kullanımı
Günlük kimyasal yıkama
Esas olarak sentetik deterjan, sabun sinerjisi ve sabun yağının çökelmesini ve donmasını önlemek için yardımcı olarak kullanılır.Yağlama yağı ve katı yağ üzerinde güçlü bir emülsifikasyon etkisine sahiptir ve bir mayalama maddesi olarak kullanılabilir.Deterjanın dekontaminasyon yeteneğini artırabilir ve lekelerin kumaşa verdiği zararı azaltabilir.Tampon sabunun PH değeri, yıkama kalitesini artırmak için ayarlanabilir.
Ağartıcı/deodorant/antibakteriyel madde
Ağartma etkisini artırabilir ve ağartma deodorantında kullanılmak üzere metal iyonlarının kokusunu giderebilir.Mikroorganizmaların büyümesini engelleyebilir, böylece antibakteriyel bir rol oynayabilir.
Su tutucu madde;Kenetleme maddesi;Emülgatör (Gıda sınıfı)
Gıdalarda yaygın olarak kullanılır, sıklıkla et ürünleri, içecekler, süt ürünleri, hamur işleri ve diğer gıdalarda kullanılır.Örneğin jambon ve sosis gibi et ürünlerine sodyum tripolifosfat eklenmesi, et ürünlerinin viskozitesini ve elastikiyetini artırarak et ürünlerini daha lezzetli hale getirebilir.Meyve suyu içeceklerine sodyum tripolifosfat eklenmesi stabilitesini artırabilir ve tabakalara ayrılmasını, çökelmesini ve diğer olayları önleyebilir.Genel olarak sodyum tripolifosfatın ana rolü, gıdanın stabilitesini, viskozitesini ve tadını arttırmak ve gıdanın kalitesini ve tadını iyileştirmektir.
① Viskoziteyi artırın: Sodyum tripolifosfat, kolloidler oluşturmak için su molekülleri ile birleştirilebilir, böylece gıdanın viskozitesi arttırılır ve daha yoğun hale getirilir.
② Kararlılık: Sodyum tripolifosfat, kararlı bir kompleks oluşturmak için protein ile birleştirilebilir, böylece gıdanın stabilitesi arttırılır ve üretim ve depolama sırasında tabakalaşma ve çökelme önlenir.
③ Tadı iyileştirin: Sodyum tripolifosfat, gıdanın tadını ve dokusunu iyileştirerek onu daha yumuşak, pürüzsüz ve zengin bir tat haline getirebilir.
④ et işlemede yaygın olarak kullanılan su tutucu maddelerden biridir, güçlü bir yapışma etkisine sahiptir, et ürünlerinin renginin bozulmasını, bozulmasını, dağılmasını önleyebilir ve ayrıca yağ üzerinde güçlü bir emülsifikasyon etkisine sahiptir.Sodyum tripolifosfatla eklenen et ürünleri ısıtma sonrasında daha az su kaybeder, bitmiş ürünler tamamlanır, rengi iyi olur, etler yumuşaktır, dilimlenmesi kolaydır ve kesme yüzeyi parlaktır.
Su yumuşatma işlemi
Su arıtma ve yumuşatma: Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ çözeltisindeki sodyum tripolifosfat ve metal iyonları ve diğer metal iyonları, çözünebilir şelatlar üretmek için şelat yapar, böylece sertliği azaltır, bu nedenle su arıtma ve yumuşatmada yaygın olarak kullanılır.
